восточная кухня
Восточная кухня в России представлена широким разнообразием блюд: от традиционной азербайджанской до авторской персидской. В ресторанах можно попробовать аутентичные блюда из Ливана, Турции, Марокко и Израиля. Популярны мезе, хумус, кебабы, блюда на гриле и традиционные лепёшки. Особую роль играют десерты – от классической шакшуки до экзотических сладостей вроде рахат-лукума.
-
Пельмени: исконно русское блюдо или всё же заимствованное?
Аромат свежесваренных пельменей, поднимающийся над кухней в холодный зимний вечер, кажется, был всегда. Он — такая же неотъемлемая часть русского дома, как самовар или берёза под окном. Эта простая, но гениальная еда объединяет поколения: бабушка лепит их с особым прищуром, дети с нетерпением ждут, когда на стол поставят большую дымящуюся тарелку, а отец с удовольствием…
-
Что такое Чак-чак?
Чак-чак — это мучное восточное печенье, которое является национальным кулинарным изделием татар, башкир, киргизов, каракалпаков, кумыков, узбеков, таджиков, закамских чувашей и соседних с Татарстаном и Башкортостаном народов. Это блюдо также популярно среди русских Приволжья и Южного Урала, казахов и уйгуров Казахстана. Чак-чак — одна из визитных карточек Республики Татарстан и наиболее распространённая «кулинарная» ассоциация с…